Tvarovanie uší
Pšenica je zástupcom mnohých odrôd obilnín. Je to samoopelivá jednoročná rastlina. Niektoré druhy sa môžu krížiť.
Rozmnožuje sa klíčením (semenami), ktoré vyklíčia v priemere so 4 stonkami. Keď sa objavia prvé listy pšenice, podzemný uzol začne vytvárať sekundárny koreňový systém. Môže preniknúť až do hĺbky 1 m. Tvorba bočných výhonkov sa začína skôr ako korene uzla. Počas pučania sa objaví 1 až 5 výhonkov.
Stonku predstavuje dutá slama, ktorá je rozdelená na internódiá (5-7). Na mieste ich držia pošvy prvého listu. Potom sa postupne rozširujú a v hornej časti sa menia na listové platničky. Sú hladké, voľne usporiadané, 1-2 cm široké a 25-35 cm dlhé. Po skončení kyprenia výhonky rastú zväčšovaním internódií smerom zdola nahor. Tento proces sa nazýva stemming. Následkom toho klas prechádza vyššie po výhonku a opúšťa pošvu posledného listu. Začína sa vypúšťanie špicov.
Čo je raž - ako vyzerajú klásky a ako sa nazývajú kvetenstvo?
Žito
Žito je tiež obilnina a existuje až 13 druhov, z ktorých len jeden je kultúrny.
Stonka je vzpriamená, dutá, má uzly a dorastá do jedného metra. Vo výnimočných prípadoch môže dosiahnuť až dve. Listy sú modrej farby a majú chumáče. Klásky sa radia do dvoch radov a dorastajú do 15 cm. Okrem toho raž nie je veľmi náročná na pôdu a môže rásť aj na piesočnatom teréne.
Z hľadiska chemického zloženia obsahuje bielkoviny a sacharidy, ako aj vitamíny a dôležité stopové prvky. Žitná múka sa používa na pečenie chleba. Žitné otruby sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a aktívne sa využívajú pri chudnutí.
Všeobecná štruktúra ucha
Štruktúra pšeničného klasu je členitý val s niekoľkými segmentmi, na ktorých ústiach sú po oboch stranách umiestnené klásky. Obsahujú široké kláskové šupiny, v ktorých sa ukrývajú kvety. Tie majú dve kvetné šupiny - vonkajšiu (spodnú) a vnútornú (hornú). Spodná časť je vrcholom pšenice.
Šupiny sú k sebe špirálovito pripevnené, čím sa v ich hornej časti vytvára platforma. Priestor v každej z nich vypĺňa bodliak.
Klásky pšenice sú usporiadané v prísnej rotácii, jeden vľavo, druhý vpravo atď. Preto sa na strane vytvárajú dva rady - dvojradová strana - a vpredu sa jeden klások opiera o druhý - dlaždicová strana.
Pšeničný klas má dve vonkajšie šupiny klásku. Medzi nimi sa nachádzajú dva až štyri klásky.
Počet kláskov v klase a ich dĺžka sa líšia v závislosti od ročného obdobia a vlhkosti, ako aj od agrotechnických a územných podmienok.
Pšeničný klas má nasledujúci tvar:
- zrastený (stred je široký, smerom hore sa zužuje a mierne klesá);
- Prizmatický (rovnaká šírka po celej dĺžke)
- paličkovitý tvar (smerom hore sa rozširuje).
Užitočné vlastnosti
Pšenica ako potravinárska plodina má veľa rôznych vlastností, ktoré oceňujú mnohí spotrebitelia v obchodoch. Ide o obilninu, ktorá zaujíma významné miesto v produkcii väčšiny krajín.
Škála kláskov
Jedným z hlavných znakov, ktorými sa odlišujú odrody pšenice, je šupina klásku. Má dve široké plochy, ktoré sú oddelené kýlom. Širšia plocha smeruje von a používa sa na posúdenie tvaru a veľkosti klásku. Na určenie odrody sa hodnotí stredná časť klásku. V hornej a dolnej časti sa menia pod vplyvom prostredia.
Farba šupín ozimnej pšenice môže byť červená alebo biela. Pri nižších teplotách je farba ucha výraznejšia, pri vyšších teplotách je bledšia.
Rozlišuje sa podľa dĺžky:
- krátke 6-7 mm;
- stredný 8-9 mm;
- Dĺžka 10-11 mm.
Na šírku:
- úzke - 2 mm;
- stredná - 3 mm;
- šírka - 4 mm.
Podľa tvaru:
- oválny (šírka takmer dvojnásobok dĺžky);
- vajcovitý (užší na vrchu a širší na spodku);
- kopijovité (úzke, podlhovasté, smerom nadol a nahor sa zužujúce, dĺžka dvakrát väčšia ako šírka).
Kýl je zubatý a ramenatý, tiahne sa po celej dĺžke alebo nedosahuje až k báze. Môže byť úzka, slabo vyjadrená, rovná alebo zakrivená.
Rameno môže chýbať, môže byť šikmé, rovné alebo tuberkulózne a rôzne široké.
Zub sa líši dĺžkou medzi bezzubou a tŕňovou formou; prvá je krátka a tupá, druhá dlhá a ostrá.
Kde môžem pestovať pšenicu?
Ak ste sa už niekedy zaujímali o to, ako vyklíčiť pšenicu, pravdepodobne ste sa už dozvedeli, že rastie takmer všade okrem trópov, pretože množstvo novovyvinutých odrôd umožňuje využiť takmer všetky nielen klimatické, ale navyše aj pôdne podmienky.
Netrpí teplom a znáša chlad.
Obilie
Jadro má klíček, endosperm, aleuronovú vrstvu, struk, semenný obal a semenný obal. Posudzuje sa podľa veľkosti, farby, hmotnosti, fenolového zafarbenia a sklovitosti.
Podľa veľkosti sa delia na:
- malé do 5 mm;
- stredný 6-7 mm;
- Veľké 7 alebo viac.
Podľa tvaru:
- oválne podlhovasté;
- vajcovitý tvar;
- oválne;
- v tvare suda.
Podľa typu prierezu:
- námestie;
- obdĺžnikový;
- zaokrúhlené;
- oválne.
Počet zŕn v klase pšenice
V klase je v priemere 7 zŕn. Tento údaj sa mení v závislosti od podmienok prostredia. Najviac semien sa nachádza v strednej časti ucha. V hornej a spodnej časti klasu sa tvorí menej semien. Napríklad 2 na základni, 4 v strede a 2 na vrchu. To znamená, že každý klas obsahuje 20 až 50 semien.
Druhá metóda
Ako nakresliť pšenicu iným, nekomplikovaným spôsobom? Potrebujete tiež hárok papiera, ceruzku a gumu.
Kreslite tenké, mierne šikmé čiary. V hornej časti každého riadku nakreslite bodliaky. Nakreslite niekoľko zŕn na každej strane a jedno na vrchu. Zrná môžu mať tvar kvapky alebo malého oválu.
Nakreslite hrubé pruhy na oboch stranách ucha a niekoľko krátkych čiar na vrchu. Vedľa stoniek pridajte niekoľko listov. Zotrite čiary a kresba je hotová. Môžete doplniť niekoľko ďalších bodiek a obrázok vyfarbiť farbami alebo ceruzkami, pričom použite žltú a hnedú farbu.
Druhy pšenice
Existujú znaky, ktoré odlišujú rôzne druhy pšenice:
- dospievanie uší;
- špicatosť;
- Farba hrotu;
- Farba ucha;
- Farba ucha.
Stonka pšenice je na okrajoch ochlpená tenkým a krátkym chumáčikom. Dlhší je na báze šupiny klásku. Táto vlastnosť je dôležitá pre schválenie odrody. Ochlpenie môže byť riedke alebo husté. Farba slamy pod kláskom je v čase zrelosti tmavofialová. Tento jav sa však nevyskytuje vo všetkých odrodách. Niektoré nemenia farbu.
Existuje pšenica s ovisnutým okrajom a pšenica bez ovisnutého okrajového okraja.
Pšeničná pšenica má dlhú, strednú alebo krátku farbu a môže byť aj:
- hrubý (tuhý);
- tenký (mäkký);
- stredný (medium).
Čím je vlhkejšia, tým sú vlasy jemnejšie a naopak. Hrubé sú krehkejšie. Umiestnenie krídiel je buď rovnobežné s uchom, alebo sa od neho odkláňa pod určitým uhlom. Forma bez stopiek má ostré špicaté stonky.
Farba pazúrikov je červená, biela alebo čierna. Keď pôda zvlhne, čierna farba klásku sa zmení na sivočervenú; keď vyschne, je čiernejší.
Farba ucha je biela, červená, čierna a sivočierna. Biela farba sa vzťahuje na slamovožltú farbu. Červená sa vzťahuje na všetky odtiene od bledých tónov až po jasne červenú. Sivý dymový sa vyskytuje ako doplnok na bielych a červeno sfarbených kláskoch. Čierna farba sa vyskytuje pri pestovaní na juhu. Vo vlhkom a chladnom prostredí je bledší.
Zrná sú biele, červené a fialové. Bielozrnné odrody sú biele, jantárové a sklovité. Červeno-šedé odrody sú ružové, jasne červené a hnedo-červené. Farba zŕn sa určí, ak ich je aspoň 1 000.
Tretí spôsob
Ak chcete vedieť, ako kresliť pšenicu trochu realistickejšie, táto metóda vám bude vyhovovať.
- Tvrdou ceruzkou nakreslite stonky s mierne ohnutými čiarami a podlhovastými oválmi na ich vrchole. V tomto štádiu budú budúce klásky pripomínať trstinu. Pri skicovaní netlačte na ceruzku príliš silno, čiary by mali byť slabo viditeľné.
- Potom vo vnútri oválov nakreslíme zrná, ktoré vyzerajú ako kvapky. Na začiatku nakreslíte jedno zrnko s miernym sklonom, na druhej strane o niečo vyššie druhé, tretie opäť o niečo vyššie oproti druhému a tak ďalej, kým nezaplníte ovál, ktorý ste nakreslili predtým. Je v poriadku, ak trochu prekročíte hranice osnovy.
- Na špičky zŕn nakreslite rovné čiary.
- Teraz pridajte objem stonkám nakreslením ďalšej čiary vedľa existujúcej.
- Nakreslite list v blízkosti stonky a vymažte prípadné ďalšie čiary. Ak chcete znázorniť ohnutý list, nakreslite podlhovastý trojuholník so základňou nahor a pod uhlom ďalší rovnako tenký trojuholník.
- Kreslite mäkkou ceruzkou a na základňu každého zrnka pridajte malý tieň. Vrchnú a spodnú časť stonky a listov zľahka vyplňte tvrdou ceruzkou. Na získanie rôznych odtieňov môžete použiť ceruzku rovnakej tvrdosti a stlačiť ju rôznou silou. Výsledný obrázok môže byť aj farebný.
Týmto spôsobom možno nakresliť jeden jediný klások, ako aj celý snop alebo dokonca celé pole. Klásky môžete upraviť aj tak, že klasy umiestnite o niečo ďalej od seba alebo nakreslíte rad ďalších zŕn na boku.
Kde sa používajú uši
Okrem tradičného spracovania na múku sa jadrá používajú aj na výrobu liekov.Klásky sa používajú na výrobu kytíc a odpad z mlátenia sa používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
V medicíne.
Výťažok Kholef sa pripravuje z klíčkov zrna.Klíčky zrna sa používajú na prípravu extraktu Holef na liečbu pacientov so svalovou dystrofiou. Zo semien sa pripravuje tekutina Mitroshin na liečbu herpesu, ekzému, neurodermatitídy a sykozy.
Zrná sa spracúvajú na olejJe bohatý na vitamíny skupiny B a tokoferol. Predpisuje sa na liečbu popálenín, psoriázy a ekzémov. V kozmetike sa odporúča na posilnenie vlasov a na ošetrenie strií po pôrode.
V ľudovej medicíne existujú prostriedky na vnútorné a vonkajšie použitie z otrúb, odvaru z obilia a naklíčených semien.
Vo floristike
Z kláskov chlebového zrna vyrábajú skúsení aj začínajúci remeselníci krásne vence, kytice a kompozície. s rôznymi prvkami. Bodliaky sú farbené v pestrých farbách na rôzne dekorácie.
Trendom je zdobiť svadobné stoly, palubné lístky a pozvánky pre hostí malými snopmi bodliakov. Používajú sa na výrobu dekorácií a detských hračiek.
Dôležité! V kvetinárstve sa pšenica bežne označuje latinským názvom Triticum.
V chove dobytka
Odhaduje sa, že až 90 % všetkej pšenice vypestovanej na svete sa používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá.. Zahŕňa obilie, senáž, slamu a zelenú hmotu.
Rozdiel medzi ražou a pšenicou
Žito a pšenica majú spoločnú štruktúru s obilninami. Každá z týchto plodín je známa po celom svete a existuje dokonca aj ich hybrid. Nazýva sa tritikale. Hoci existuje mnoho rozdielov.
Pšenica a raž: rozdiely
- Pšenica pochádza z juhovýchodnej časti Turecka a označuje sa ako úrodný polmesiac. Pokiaľ ide o raž, tá pochádza zo Stredomoria.
- Z časového hľadiska vznikla pšenica oveľa skôr, a preto existuje mnoho jej odrôd. Je dôležité poznamenať, že každá krajina vytvára vlastné plodiny, a nie len jeden druh, takže si predstavte, koľko ich môže byť. Odrody sa delia na tvrdé a mäkké, jarné a zimné a jednoročné a dvojročné. Dôležité je tiež vedieť, že tvrdá pšenica je výlučne jarná pšenica a mäkká pšenica je výlučne ozimná pšenica.
- Pokiaľ ide o pestovanú raž, môže byť ozimná aj jarná. Hoci, ako sme už povedali, existuje aj veľa druhov.
- Raž je odolná voči mrazu a rýchlo rastie. Môže sa teda pestovať aj vo veľmi chladných oblastiach, kde je veľmi silný chlad. Okrem toho raž nie je príliš náročná na pôdu a môže sa jej celkom dobre dariť aj v chudobnej pôde. Koreňový systém rastliny sám o sebe zušľachťuje pôdu.
- Hoci je pšenica odolná voči mrazu, dôležitá je vrstva pôdy. V hline alebo piesku nevyklíči. Napriek tomu nemá vôbec rád teplo. Listy nezrelej obilniny sú jasne zelené, kým listy raže sú sivasté.
- Obilniny sa líšia aj svojimi kvetenstvami. Ako sme už uviedli, pšenica má zložitejšiu štruktúru klasu. Zrná obilnín sa líšia tvarom, farbou a dĺžkou. Podlhovasté zrno môže byť dlhé 4-11 cm.
- Žitné zrná sú oválne alebo podlhovasté a nie dlhšie ako jeden centimeter. Okrem toho sa môže líšiť aj ich farba - sivá, biela, žltá, hnedá alebo zelenkavá.
Rozdiely medzi pšenicou a ražou
- Chemické zloženie raže je pestrejšie. Žitné zrno má dobrý obsah tokoferolu a niacínu. Vďaka týmto vitamínom lepšie funguje nervový systém a normalizuje sa aj hladina cholesterolu. Ak si teda radšej dáte šunku, je lepšie, ak ju budete jesť s čiernym alebo obilným chlebom.
- Žito obsahuje veľa vlákniny. Preto sa ražné výrobky často predpisujú na prevenciu rakoviny hrubého čreva.
- Zrná pšenice obsahujú veľa lepku. Preto sa cesto z takejto múky považuje za vysoko kvalitné. Všetko pečivo má peknú kôrku a dobre drží tvar.
- Pšenica sa často používa naklíčená, pretože je potom čo najviac aktívna.
- Žito sa však nie vždy používa ako potravina a krmivo. Sušené bodliaky sa môžu umiestniť pod detský matrac.
- Pšenica sa často používa v medicíne na výrobu imunomodulačných liekov, zatiaľ čo raž sa používa v ľudovom liečiteľstve a homeopatii.
Pšenica sa pestuje v mnohých krajinách, a preto sa jej na celom svete produkuje viac. Zároveň sa raž považuje za strategickú plodinu pre Rusko a hromadí sa.
