Estrutura da espiga de trigo - disposição dos grãos

Moldagem de orelhas

O trigo é um representante de muitas variedades de cereais. É uma anual autopolinizadora. Alguns tipos podem fazer uma polinização cruzada.

Propaga-se por germinação (sementes), que brotam com uma média de 4 tocos. Quando as primeiras folhas de trigo emergem, o nó subterrâneo começa a formar um sistema radicular secundário. Pode penetrar até 1 m de profundidade. A formação de rebentos laterais começa antes das raízes dos nós. Durante a lavoura, surgem 1 a 5 rebentos.

O caule é representado por uma palha oca que é dividida em internódios (5-7). São mantidos no seu lugar pelas bainhas da primeira folha. Depois espalham-se gradualmente e transformam-se em laminas de folhas no topo. São lisos, dispostos de forma solta, 1-2 cm de largura e 25-35 cm de comprimento. Uma vez concluído o perfilhamento, os rebentos crescem aumentando os internódios de baixo para cima. Este processo chama-se "stemming". Como consequência, a orelha passa mais acima no rebento e deixa a bainha da última folha. Começa o Spikeletting.

O que é o centeio - como são os espigões e quais são os nomes das inflorescências?

Centeio
O centeio é também um cereal e existem até 13 espécies, das quais apenas uma é cultivada.

O caule é erecto, oco, tem nós e cresce até um metro. Em raras ocasiões pode chegar a dois. As folhas são de cor azul e vêm com tufos. Os espigões alinham-se em duas filas e crescem até 15 cm. Além disso, o centeio não é muito exigente com o solo e pode crescer mesmo em terrenos arenosos.

Em termos de composição química, contém proteínas e hidratos de carbono, bem como vitaminas e oligoelementos importantes. A farinha de centeio é utilizada para cozer pão. O farelo de centeio é uma excelente fonte de fibra e é activamente utilizado por emagrecedores.

Estrutura geral da orelha

A estrutura da espiga de trigo é um eixo articulado com um número de segmentos na boca dos quais os espigões se situam de ambos os lados. Contêm escamas de espigões largos com flores escondidas no seu interior. Estas últimas têm duas escalas florais - uma externa (inferior) e uma interna (superior). O mais baixo é o ápice do trigo.

As escalas são fixadas umas às outras em espiral, formando uma plataforma na sua parte superior. Um espigão preenche o espaço em cada um deles.

Os espigões de trigo estão dispostos em estrita rotação, um para a esquerda, outro para a direita, e assim por diante. Assim, formam-se duas filas no lado - o lado de duas filas - e na frente um espigão repousa sobre o outro - o lado ladrilhado.

Uma espiga de trigo tem duas escamas exteriores de espiga. Dois a quatro espigões estão localizados entre eles.

O número de espigões numa orelha e o seu comprimento variam em função da época do ano e da humidade, bem como das condições agro-técnicas e territoriais.

A espiga de trigo tem a seguinte forma:

fusiforme (o meio é largo, afunilado em direcção ao topo e ligeiramente para baixo);
Prismático (largura igual ao longo de todo o seu comprimento)
em forma de clube (alargando-se para o topo).

Propriedades úteis

Como cultura alimentar, o trigo tem muitas propriedades diferentes que são apreciadas por muitos consumidores nas lojas. É um cereal que ocupa um lugar significativo na produção da maioria dos países.

A farinha de trigo é utilizada para fazer uma grande variedade de massas, pão e produtos de confeitaria. O trigo também tem sido utilizado para fazer cerveja nas últimas décadas.

Escala Spikelet

Uma das principais características que distinguem as variedades de trigo é a escala de espigões. Tem duas grandes superfícies que estão separadas por uma quilha. A superfície mais larga está virada para o exterior e é utilizada para julgar a forma e o tamanho do espigão. Para determinar a variedade, é avaliada a parte do meio do espigão. No topo e na base mudam sob a influência do ambiente.

A cor das escamas de trigo de Inverno pode ser vermelha ou branca. Em temperaturas mais frias, a cor do ouvido torna-se mais pronunciada; em temperaturas mais quentes, torna-se mais pálida.

É feita uma distinção de acordo com o comprimento:

curto 6-7 mm;
médio 8-9 mm;
10-11 mm de comprimento.

Por largura:

estreito - 2 mm;
médio - 3 mm;
largura - 4 mm.

De acordo com a forma:

oval (largura quase o dobro do comprimento);
ovóide (mais estreita na parte superior e mais larga na parte inferior);
lanceolado (estreito, alongado, afunilado para baixo e para cima, comprimento duas vezes mais largo).

A quilha é dentado e semelhante ao ombro, estendendo-se ao longo de todo o comprimento ou não alcançando a base. Pode ser estreito, fracamente expresso, recto ou curvo.

O ombro pode estar ausente, oblíquo, recto ou tuberculoso e de larguras variáveis.

O dente difere em comprimento entre as formas sem toldo e espinhoso; o primeiro é curto e embotado, o segundo é longo e afiado.

Onde é que posso cultivar trigo?

Se já alguma vez se perguntou como germinar trigo, provavelmente já aprendeu que ele cresce em quase qualquer lugar excepto nos trópicos, uma vez que a variedade de variedades recém-desenvolvidas torna possível a utilização de quase todas as condições não só climáticas mas também do solo.

Não sofre de calor e é tolerante ao frio.

Grão

A semente tem um germe, um endosperma, uma camada de aleurona, uma vagem, uma camada de semente e uma camada de semente. É avaliado pelo seu tamanho, cor, peso, capacidade de coloração fenólica e vitalidade.

Por tamanho estão divididos em:

pequeno até 5 mm;
médio 6-7 mm;
Grandes 7 ou mais.

Pela forma:

oval alongado;
ovoid;
oval;
em forma de barril.

Por tipo de secção transversal:

quadrado;
rectangular;
arredondado;
oval.

Número de grãos numa espiga de trigo

Em média, há 7 grãos numa orelha. Este valor varia de acordo com as condições ambientais. A maioria das sementes encontra-se na parte do meio da orelha. No topo e na base da orelha, são produzidas menos sementes. Por exemplo, 2 na base, 4 no meio e 2 no topo. Isto significa que cada espiga conterá entre 20-50 espigas de sementes.

O segundo método

Como se desenha o trigo de outra forma, sem complicações? Uma folha de papel, um lápis e um apagador são também necessários.

Desenhar linhas finas, ligeiramente oblíquas. No topo de cada linha, desenhar um espigão. Desenhar alguns grãos de cada lado e um no topo. Os grãos podem ser em forma de gota ou pequenos ovais.

Desenhar faixas grossas em ambos os lados da orelha e algumas linhas curtas no topo. Ponha um par de folhas junto aos caules. Limpa-se as linhas e o desenho é feito. Pode preencher mais alguns espigões e colorir o quadro com tinta ou lápis, usando amarelo e castanho.

Tipos de trigo

Há características que distinguem diferentes tipos de trigo:

pubescência da orelha;
pico;
A cor do espigão;
A cor da orelha;
A cor da orelha.

O talo do trigo é pubescente ao longo das bordas com um tufo fino e curto. A mais longa está na base da escala de espigões. Esta característica é importante para a aprovação de variedades. A pubescência pode ser esparsa ou densa. A cor da palha debaixo do espigão na maturidade torna-se púrpura escura. Mas este fenómeno não ocorre em todas as variedades. Alguns não mudam de cor.

Há trigo cultivado e trigo sem toldo.

O pinho é de cor longa, média ou curta e também pode ser:

grosseiros (rígidos);
fino (macio);
intermédio (médio).

Quanto mais húmido for, mais delicado será o cabelo e vice-versa. Os mais ásperos são mais frágeis. A posição dos awns ou é paralela à orelha ou diverge dela num determinado ângulo. A forma sem talos tem talos pontiagudos.

A cor dos awns é vermelha, branca ou preta. Quando o solo humedece, a cor preta do espigão muda para cinzento-vermelho; quando seco, torna-se mais preto.

A cor da orelha é branca, vermelha, preta e cinzenta-fumada. O branco refere-se a uma cor amarelo-palha. O vermelho refere-se a todas as tonalidades, desde os tons pálidos até ao vermelho vivo. O fumo cinzento é encontrado como um complemento em espigões brancos e vermelhos. O preto é encontrado quando se cultiva no sul. É mais pálido em ambientes húmidos e frescos.

Os grãos são encontrados em branco, vermelho e roxo. As variedades de grão branco são brancas, âmbar e vítreas. As variedades vermelho-acinzentado são rosa, vermelho vivo e vermelho-acastanhado. A cor dos grãos é determinada se houver pelo menos 1.000 deles.

A terceira via

Se quiser saber como desenhar trigo de uma forma um pouco mais realista, este método funcionará para si.

Utilizar um lápis duro para desenhar os caules com linhas ligeiramente dobradas e ovais alongadas em cima deles. Nesta fase, os futuros espigões assemelhar-se-ão a canas. Ao desenhar, não colocar demasiada pressão sobre o lápis, as linhas devem ser pouco visíveis.
A seguir, dentro das ovais desenhamos grãos que se parecem com bolhas. No início desenha-se um grão com uma ligeira inclinação, do outro lado um pouco mais alto o segundo, o terceiro de novo ligeiramente mais alto oposto ao segundo e assim sucessivamente até ter preenchido a oval previamente desenhada. Não há problema se for um pouco além dos limites do esboço.
Desenhar linhas rectas nas pontas dos grãos.
Agora acrescente volume aos caules desenhando uma linha extra ao lado da existente.
Desenhe uma folha perto dos caules e esfregue quaisquer linhas extra. Para representar uma folha dobrada, desenhar um triângulo alongado com a base para cima e, num ângulo, outro triângulo igualmente fino.
Desenhar com um lápis macio e adicionar um pouco de sombra na base de cada grão. Preencher ligeiramente a parte superior e inferior do caule e folhas com um lápis duro. Pode-se usar um lápis da mesma dureza pressionando-o com uma força diferente para obter tonalidades diferentes. A imagem resultante também pode ser colorida.

Um único espigão pode ser desenhado desta forma, bem como um molho inteiro ou mesmo um campo. Os espigões também podem ser alterados colocando as orelhas um pouco mais afastadas ou colocando uma fila extra de orelhas ao lado.

Onde são usados grãos de aveia

Para além da transformação tradicional em farinha, os grãos são utilizados para fazer medicamentosOs espigões são utilizados para fazer bouquets e os resíduos da debulha são utilizados como alimento para o gado.

Em medicina.

O extracto de Kholef é preparado a partir do germe do grão.O germe do grão é utilizado para preparar o extracto de Holef para o tratamento de pacientes com distrofia muscular. As sementes são utilizadas para preparar líquido Mitroshin para o tratamento de herpes, eczema, neurodermatite e sicose.

Os grãos são transformados em óleoÉ rico em vitaminas B e tocoferol. É prescrito para o tratamento de queimaduras, psoríase e eczema. Em cosmetologia é recomendado para o fortalecimento do cabelo e para o tratamento de estrias após o parto.

Na medicina popular existem remédios para uso interno e externo de farelo, decocção de grãos e sementes germinadas.

Em florística

Dos espigões do grão de pão, artesãos experientes e principiantes fazem belas coroas, ramos de flores e composições com vários elementos. Os espigões são tingidos com cores vivas para uma variedade de decorações.

A tendência é de decorar mesas de casamento, cartões de embarque e convites de convidados com pequenas roldanas de espigões. São utilizados para fazer decorações e brinquedos para crianças.

Importante! Na floricultura, o trigo é normalmente referido pelo seu nome latino, Triticum.

Na criação de gado

Estima-se que até 90% de todo o trigo cultivado em todo o mundo é utilizado como alimento para o gado.. Inclui cereais, feno, palha e matéria verde.

A diferença entre o centeio e o trigo

O centeio e o trigo têm uma estrutura comum aos cereais. Cada cultura é conhecida em todo o mundo e existe mesmo um híbrido das duas. É chamado triticale. Embora, existem muitas diferenças.

Trigo e centeio: as diferenças

O trigo é originário do sudeste da Turquia e é referido como a lua crescente fértil. Quanto ao centeio, este teve origem no Mediterrâneo.
Em termos de tempo, o trigo veio a existir muito mais cedo e, por conseguinte, existem muitas variedades. É importante notar que cada país cria as suas próprias culturas, e não apenas uma espécie, por isso imagine quantas poderiam ser. As variedades dividem-se em duras e macias, primavera e inverno, e anuais e bienais. É também importante saber que o trigo duro é exclusivamente trigo de Primavera e o trigo mole é exclusivamente trigo de Inverno.
Quanto ao centeio cultivado, pode ser tanto de Inverno como de Primavera. Embora, como já dissemos, haja também muitas espécies.
O centeio é resistente à geada e cresce rapidamente. Assim, pode ser cultivado mesmo em zonas muito frias, onde o frio é muito rigoroso. Além disso, o centeio não é muito exigente em relação ao solo, e pode dar-se muito bem mesmo em solos pobres. O sistema radicular da própria planta enobrece o solo.
Embora o trigo seja resistente à geada, a camada de solo é importante. Não germinará em argila ou areia. Dito isto, não gosta nada do calor. As folhas do cereal não maduro são verde brilhante, enquanto as do centeio são de cor cinzenta.
Os cereais também diferem nas suas inflorescências. Como dissemos anteriormente, o trigo tem uma estrutura de espiga mais complexa. Os grãos de cereais variam em forma, cor e comprimento. Um grão alongado pode ter de 4-11 cm de comprimento.
Os grãos de centeio são ovais ou alongados e não têm mais do que um centímetro de comprimento. Além disso, a sua cor também pode variar - cinzento, branco, amarelo, castanho ou esverdeado.

Diferenças entre trigo e centeio

A composição química do centeio é mais variada. O facto de o grão de centeio ter um bom conteúdo de tocoferol e niacina. Graças a estas vitaminas, o sistema nervoso funciona melhor, e também normaliza o colesterol. Portanto, se preferir comer presunto, é melhor fazê-lo com pão preto ou pão de grão.
O centeio contém muita fibra dietética. É por isso que os produtos de centeio são frequentemente prescritos para a prevenção do cancro colorrectal.
Os grãos de trigo contêm muito glúten. É por isso que a massa feita com tal farinha é considerada de alta qualidade. Todos os produtos cozidos têm uma boa crosta e mantêm bem a sua forma.
O trigo é muitas vezes utilizado germinado porque é então tão activo quanto possível.
Mas o centeio nem sempre é utilizado para alimentos e forragens. Os espigões secos podem ser colocados debaixo do colchão de uma criança.
O trigo é frequentemente utilizado em medicina para criar medicamentos imunomoduladores, enquanto o centeio é utilizado em remédios populares e homeopatia.

O trigo é cultivado em muitos países e, consequentemente, mais trigo é produzido no mundo. Ao mesmo tempo, o centeio é considerado uma cultura estratégica para a Rússia e está a ser acumulado.