Oor vormgeven
Tarwe is een vertegenwoordiger van vele graansoorten. Het is een zelfbestuivende eenjarige. Sommige soorten kunnen kruisbestuiven.
Ze vermeerdert zich door kieming (zaden), die met gemiddeld 4 stengels uitlopen. Wanneer de eerste tarwebladeren verschijnen, begint de ondergrondse knoop een secundair wortelstelsel te vormen. Hij kan tot 1 m diep doordringen. De vorming van zijscheuten begint vóór de knoopwortels. Tijdens de groei komen 1 tot 5 scheuten te voorschijn.
De stengel wordt voorgesteld door een holle strohalm die verdeeld is in internodiën (5-7). Ze worden op hun plaats gehouden door de omhulsels van het eerste blad. Daarna spreiden ze zich geleidelijk uit en veranderen in bladlaminae aan de top. Ze zijn glad, losjes gerangschikt, 1-2 cm breed en 25-35 cm lang. Zodra de vertakking is voltooid, groeien de scheuten door vergroting van de internodiën van onder naar boven. Dit proces wordt stemming genoemd. Het gevolg is dat de aar hoger op de scheut komt en de schede van het laatste blad verlaat. De aartjes beginnen.
Wat is rogge - hoe zien de aartjes eruit en wat zijn de namen van de bloeiwijzen?
Rogge
Rogge is ook een graansoort en er zijn maar liefst 13 soorten, waarvan er slechts één gecultiveerd wordt.
De stengel is rechtopstaand, hol, heeft knoesten en wordt een meter hoog. In zeldzame gevallen kan het oplopen tot twee. De bladeren zijn blauw van kleur en hebben plukjes. De aren staan in twee rijen en worden tot 15 cm groot. Bovendien is rogge niet erg kieskeurig wat de bodem betreft en kan zelfs op zanderig terrein groeien.
Wat de chemische samenstelling betreft, bevat het eiwitten en koolhydraten, alsmede vitaminen en belangrijke spoorelementen. Roggemeel wordt gebruikt om brood te bakken. Roggezemelen zijn een uitstekende bron van vezels en worden actief gebruikt door vermageraars.
Algemene structuur van het oor
De structuur van de tarwe aar is een gelede schacht met een aantal segmenten aan de monding waarvan aan weerszijden aartjes zitten. Ze bevatten brede aartjes met daarin verborgen bloemen. Deze laatste hebben twee bloemschubben - een buitenste (onderste) en een binnenste (bovenste). De onderste is de top van het graan.
De schubben zijn in een spiraalvormig patroon aan elkaar bevestigd, waarbij in het bovenste gedeelte een platform is gevormd. Een aartje vult de ruimte in elk van hen.
De tarwe aartjes zijn in strikte rotatie gerangschikt, één naar links, één naar rechts, enzovoort. Daarom worden aan de zijkant twee rijen gevormd - de dubbelrijige zijkant - en aan de voorkant rust een aartje op het andere - de betegelde zijkant.
Een tarwe aar heeft twee buitenste aarschubben. Twee tot vier aartjes bevinden zich tussen de aartjes.
Het aantal aartjes in een aar en de lengte ervan variëren naar gelang van de tijd van het jaar en de vochtigheidsgraad, maar ook van de agrotechnische en territoriale omstandigheden.
De aar van tarwe heeft de volgende vorm:
- spoelvormig (het midden is breed, taps toelopend naar de top en iets naar beneden);
- Prismatisch (gelijke breedte over de gehele lengte)
- clubvormig (naar boven toe breder wordend).
Nuttige eigenschappen
Als voedingsgewas heeft tarwe veel verschillende eigenschappen die door veel consumenten in de winkels op prijs worden gesteld. Het is een graansoort die in de meeste landen een belangrijke plaats inneemt in de productie.
Spikelet schaal
Een van de belangrijkste kenmerken die de tarwerassen onderscheiden, is de aartjesschaal. Het heeft twee brede vlakken die van elkaar gescheiden zijn door een kiel. Het bredere oppervlak is naar buiten gericht en wordt gebruikt om de vorm en de grootte van de aartjes te beoordelen. Om het ras te bepalen wordt het middendeel van de aartjes beoordeeld. Aan de boven- en onderkant veranderen ze onder invloed van de omgeving.
De kleur van de schubben van wintertarwe kan rood of wit zijn. Bij koudere temperaturen wordt de kleur van het oor meer uitgesproken; bij warmere temperaturen wordt hij bleker.
Er wordt een onderscheid gemaakt naar lengte:
- kort 6-7 mm;
- gemiddeld 8-9 mm;
- 10-11 mm lang.
In de breedte:
- smal - 2 mm;
- medium - 3 mm;
- breed - 4 mm.
Volgens de vorm:
- ovaal (breedte bijna tweemaal de lengte);
- eivormig (smaller aan de bovenkant en breder aan de onderkant);
- lancetvormig (smal, langwerpig, naar beneden en naar boven taps toelopend, lengte tweemaal zo breed).
De kiel is getand en schouderachtig, over de gehele lengte of niet tot aan de basis reikend. Hij kan smal, zwak uitgedrukt, recht of gebogen zijn.
De schouder kan afwezig, schuin, recht of tuberculaat zijn en variërend in breedte.
De lengte van de tand verschilt tussen de kroonloze en de doornloze vorm; de eerste is kort en stomp, de tweede lang en scherp.
Waar kan ik tarwe verbouwen?
Als u zich ooit hebt afgevraagd hoe u tarwe moet laten ontkiemen, hebt u waarschijnlijk al geleerd dat tarwe bijna overal groeit, behalve in de tropen, omdat de verscheidenheid aan nieuw ontwikkelde variëteiten het mogelijk maakt om bijna alle, niet alleen klimatologische, maar ook bodemomstandigheden te gebruiken.
Hij heeft geen last van warmte en verdraagt koude.
Graan
Kernel heeft een kiem, een endosperm, een aleuronlaag, een peul, een zaadhuid en een zaadhuls. Hij wordt beoordeeld op zijn grootte, kleur, gewicht, fenolachtige kleuring en vitaliteit.
Naar grootte zijn verdeeld in:
- klein tot 5 mm;
- gemiddeld 6-7 mm;
- Grote 7 of meer.
In vorm:
- ovaal langwerpig;
- eivormig;
- ovaal;
- tonvormig.
Naar type doorsnede:
- vierkant;
- rechthoekig;
- afgerond;
- ovaal.
Aantal graankorrels in een aar van tarwe
Gemiddeld zitten er 7 korrels in een aar. Dit cijfer varieert naar gelang van de omgevingsomstandigheden. De meeste zaden zitten in het middengedeelte van het oor. Aan de top en aan de basis van de aar worden minder zaden geproduceerd. Bijvoorbeeld, 2 aan de basis, 4 in het midden en 2 bovenaan. Dit betekent dat elke aar tussen de 20-50 zaden zal bevatten.
De tweede methode
Hoe teken je tarwe op een andere, ongecompliceerde manier? Een vel papier, een potlood en een gummetje zijn ook nodig.
Teken dunne, enigszins schuine lijnen. Teken aartjes aan de bovenkant van elke lijn. Teken een paar korrels aan elke kant en een aan de bovenkant. De korrels kunnen druppelvormig zijn of kleine ovalen.
Teken dikke strepen aan weerszijden van het oor en een paar korte lijnen aan de bovenkant. Stippel een paar blaadjes naast de stengels. Veeg de lijnen weg en de tekening is klaar. Je kunt nog een paar aartjes invullen en de tekening met verf of potloden inkleuren met geel en bruin.
Soorten tarwe
Er zijn kenmerken die de verschillende tarwesoorten van elkaar onderscheiden:
- oorvergroeiing;
- stekeligheid;
- kleur van de aartjes;
- De kleur van het oor;
- De kleur van het oor.
De tarwestengel is langs de randen behaard met een dun en kort plukje. De langere zit aan de basis van de aartjes. Deze eigenschap is belangrijk voor de goedkeuring van het ras. De pubescentie kan dun of dicht zijn. De kleur van het stro onder de aar wordt bij rijpheid donkerpaars. Maar dit verschijnsel doet zich niet bij alle rassen voor. Sommige veranderen niet van kleur.
Er is geplozen tarwe en ongeplozen tarwe.
Dennenhaver is lang, middellang of kort van kleur en kan ook zijn:
- grof (stijf);
- dun (zacht);
- gemiddeld (medium).
Hoe vochtiger het is, hoe kwetsbaarder het haar en vice versa. Ruwe zijn brozer. De plaats van de apen is ofwel evenwijdig aan het oor, ofwel er onder een bepaalde hoek van afgeweken. De stengelloze vorm heeft scherpe puntige stengels.
De kleur van de awns is rood, wit of zwart. Wanneer de grond vochtig is, verandert de zwarte kleur van de aar in grijs-rood; wanneer hij droog is, wordt hij zwarter.
De kleur van het oor is wit, rood, zwart en grijs-rokerig. Wit verwijst naar een strogele kleur. Rood verwijst naar alle tinten, van bleke tinten tot felrood. Grijs-roze komt voor als aanvulling op witte en roodgekleurde aartjes. Zwart is te vinden bij teelt in het zuiden. Hij is bleker in vochtige, koele omgevingen.
De korrels komen voor in wit, rood en paars. Witkorrelige variëteiten zijn wit, amberkleurig en glazig. Rood-grijze variëteiten zijn roze, helderrood en bruinrood. De kleur van de korrels wordt bepaald als er minstens 1.000 van zijn.
De derde weg
Als u wilt weten hoe u tarwe op een iets realistischer manier kunt tekenen, zal deze methode voor u werken.
- Gebruik een hard potlood om de stengels te tekenen met licht gebogen lijnen en langwerpige ovalen erbovenop. In dit stadium zullen de toekomstige aartjes op riet lijken. Zet bij het schetsen niet te veel druk op het potlood, de lijnen moeten vaag zichtbaar zijn.
- Vervolgens tekenen we binnen de ovalen korrels die eruit zien als blobs. In het begin teken je één korrel met een lichte helling, aan de andere kant iets hoger de tweede, de derde weer iets hoger tegenover de tweede en zo verder tot je het eerder getekende ovaal gevuld hebt. Het is goed als je een beetje buiten de grenzen van de schets gaat.
- Trek rechte lijnen op de uiteinden van de korrels.
- Voeg nu volume toe aan de stengels door een extra lijn te trekken naast de bestaande.
- Teken een blad bij de stengels en wrijf eventuele extra lijnen uit. Om een gebogen blad weer te geven, tekent u een langwerpige driehoek met de basis naar boven en onder een hoek een andere, even dunne driehoek.
- Teken met een zacht potlood en voeg een beetje schaduw toe aan de basis van elke nerf. Vul de boven- en onderkant van de stengel en de bladeren lichtjes in met een hard potlood. U kunt een potlood van dezelfde hardheid gebruiken door er met verschillende kracht op te drukken om verschillende tinten te krijgen. Het resulterende beeld kan ook worden ingekleurd.
Eén aartje kan op deze manier worden getekend, maar ook een hele schoof of zelfs een veld. De aartjes kunnen ook veranderd worden door de oren iets verder uit elkaar te plaatsen of door een extra rij oren aan de zijkant te plaatsen.
Waar oren worden gebruikt
Naast de traditionele verwerking tot meel, worden de pitten ook gebruikt om medicijnen te makenDe aartjes worden gebruikt om boeketten van te maken en het dorsafval wordt gebruikt als voer voor het vee.
In de geneeskunde.
Kholef extract wordt bereid uit de kiem van het graan.De kiem van de graankorrel wordt gebruikt voor de bereiding van Holef-extract voor de behandeling van patiënten met spierdystrofie. De zaden worden gebruikt voor de bereiding van Mitroshin vloeistof voor de behandeling van herpes, eczeem, neurodermitis en sycose.
De granen worden verwerkt tot olieHet is rijk aan B-vitamines en tocoferol. Het wordt voorgeschreven voor de behandeling van brandwonden, psoriasis en eczeem. In de cosmetologie wordt het aanbevolen voor het versterken van het haar en voor de behandeling van striae na de bevalling.
In de volksgeneeskunde zijn er remedies voor inwendig en uitwendig gebruik van zemelen, afkooksel van graan en ontkiemde zaden.
In de floristiek
Van de aartjes van het broodgraan maken ervaren en beginnende handwerkslieden prachtige kransen, boeketten en composities met verschillende elementen. De aartjes worden geverfd in felle kleuren voor een verscheidenheid van decoraties.
De trend is om huwelijkstafels, instapkaarten en uitnodigingen voor gasten te versieren met kleine aartjes. Ze worden gebruikt om decoraties en kinderspeelgoed te maken.
Belangrijk! In de bloemisterij wordt tarwe gewoonlijk aangeduid met zijn Latijnse naam, Triticum.
In de veeteelt
Naar schatting wordt tot 90% van alle tarwe die in de wereld wordt geteeld, gebruikt als veevoeder.. Het omvat graan, hooi, stro en groenvoer.
Het verschil tussen rogge en tarwe
Rogge en tarwe hebben een structuur die alle granen gemeen hebben. Elk gewas is wereldwijd bekend en er is zelfs een hybride van de twee. Het wordt triticale genoemd. Hoewel, er zijn veel verschillen.
Tarwe en rogge: de verschillen
- Tarwe is afkomstig uit het zuidoosten van Turkije en wordt de vruchtbare sikkel genoemd. Rogge komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied.
- Tarwe is in de loop van de tijd veel vroeger ontstaan en daarom zijn er ook veel variëteiten. Het is belangrijk op te merken dat elk land zijn eigen gewassen creëert, en niet slechts één soort, dus stel je voor hoeveel het er zouden kunnen zijn. De variëteiten worden onderverdeeld in hard en zacht, lente en winter, en eenjarig en tweejarig. Het is ook belangrijk te weten dat harde tarwe uitsluitend zomertarwe is en zachte tarwe uitsluitend wintertarwe.
- Gekweekte rogge kan zowel in de winter als in het voorjaar worden geteeld. Hoewel, zoals we al zeiden, er ook genoeg soorten zijn.
- Rogge is vorstbestendig en groeit snel. Hij kan dus zelfs in zeer koude streken worden geteeld. Bovendien is rogge niet al te kieskeurig wat de bodem betreft, en kan het zelfs op arme grond vrij goed gedijen. Het wortelsysteem van de plant zelf veredelt de grond.
- Hoewel tarwe vorstbestendig is, is de bodemlaag belangrijk. Hij ontkiemt niet in klei of zand. Dat gezegd hebbende, het houdt helemaal niet van warmte. De bladeren van het onrijpe graangewas zijn heldergroen, terwijl die van rogge grijzig van kleur zijn.
- De granen verschillen ook in hun bloeiwijzen. Zoals we al eerder zeiden, heeft tarwe een complexere aarstructuur. De korrels van granen variëren in vorm, kleur en lengte. Een langwerpige korrel kan 4-11 cm lang zijn.
- Roggekorrels zijn ovaal of langwerpig en niet meer dan een centimeter lang. Bovendien kan ook hun kleur variëren - grijs, wit, geel, bruin of groenachtig.
Verschillen tussen tarwe en rogge
- De chemische samenstelling van rogge is gevarieerder. Het feit dat roggegraan een goed gehalte aan tocoferol en niacine heeft. Dankzij deze vitaminen werkt het zenuwstelsel beter, en normaliseert ook het cholesterolgehalte. Als u dus liever ham eet, kunt u dat beter doen met zwart brood of graanbrood.
- Rogge bevat veel voedingsvezels. Daarom worden roggeproducten vaak voorgeschreven ter voorkoming van colorectale kanker.
- Tarwekorrels bevatten veel gluten. Daarom wordt deeg dat van dergelijk meel is gemaakt, als van hoge kwaliteit beschouwd. Alle baksels hebben een mooie korst en houden hun vorm goed.
- Tarwe wordt vaak gekiemd gebruikt omdat het dan zo actief mogelijk is.
- Maar rogge wordt niet altijd voor voedsel en veevoeder gebruikt. Gedroogde aartjes kunnen onder de matras van een kind worden gelegd.
- Tarwe wordt in de geneeskunde vaak gebruikt om immunomodulerende geneesmiddelen te maken, terwijl rogge wordt gebruikt in volksremedies en homeopathie.
Tarwe wordt in vele landen verbouwd en bijgevolg wordt er wereldwijd meer tarwe geproduceerd. Tegelijkertijd wordt rogge beschouwd als een strategisch gewas voor Rusland en wordt het opgepot.
