Struttura della spiga di grano - disposizione dei chicchi

Modellamento dell'orecchio

Il grano è un rappresentante di molte varietà di cereali. È un annuale autoimpollinante. Alcuni tipi possono impollinare in modo incrociato.

Si propaga per germinazione (semi), che germogliano con una media di 4 stub. Quando le prime foglie di grano emergono, il nodo sotterraneo comincia a formare un sistema di radici secondarie. Può penetrare fino a 1 m di profondità. La formazione dei germogli laterali inizia prima delle radici del nodo. Durante l'accestimento, emergono da 1 a 5 germogli.

Il fusto è rappresentato da una cannuccia cava che è divisa in internodi (5-7). Sono tenuti in posizione dalle guaine della prima foglia. Poi si diffondono gradualmente e si trasformano in lamine fogliari nella parte superiore. Sono lisce, disposte liberamente, larghe 1-2 cm e lunghe 25-35 cm. Una volta che l'accestimento è completo, i germogli crescono aumentando gli internodi dal basso verso l'alto. Questo processo è chiamato stemming. Di conseguenza, la spiga passa più in alto nel germoglio e lascia la guaina dell'ultima foglia. Inizia lo spikeletting.

Cos'è la segale - come sono fatte le spighette e come si chiamano le infiorescenze?

Segale
Anche la segale è un cereale ed esistono ben 13 specie, di cui solo una è coltivata.

Il fusto è eretto, cavo, con nodi e cresce fino a un metro. In rare occasioni può arrivare fino a due. Le foglie sono di colore blu e hanno dei ciuffi. Le spighe si allineano in due file e crescono fino a 15 cm. Inoltre, la segale non è molto esigente riguardo al terreno e può crescere anche su terreni sabbiosi.

In termini di composizione chimica, contiene proteine e carboidrati, così come vitamine e importanti oligoelementi. La farina di segale è usata per cuocere il pane. La crusca di segale è un'eccellente fonte di fibre ed è attivamente utilizzata dai dimagranti.

Struttura generale dell'orecchio

La struttura della spiga di grano è un albero articolato con un certo numero di segmenti alle cui bocche si trovano le spighette su entrambi i lati. Contengono ampie scaglie a spighetta con fiori nascosti al loro interno. Questi ultimi hanno due squame floreali - una esterna (inferiore) e una interna (superiore). Quello inferiore è l'apice del grano.

Le squame sono attaccate l'una all'altra in un modello a spirale, per cui nella loro parte superiore si forma una piattaforma. Una spighetta riempie lo spazio in ognuno di essi.

Le spighe di grano sono disposte in stretta rotazione, una a sinistra, una a destra e così via. Pertanto, si formano due file sul lato - il lato a doppia fila - e nella parte anteriore una spighetta poggia sull'altra - il lato piastrellato.

Una spiga di grano ha due scaglie esterne di spighetta. Da due a quattro spighette si trovano tra di loro.

Il numero di spighe in una spiga e la sua lunghezza variano a seconda del periodo dell'anno e dell'umidità, così come delle condizioni agrotecniche e territoriali.

La spiga di grano ha la seguente forma:

fusiforme (il centro è largo, si assottiglia verso l'alto e leggermente verso il basso);
Prismatico (larghezza uguale per tutta la sua lunghezza)
a forma di clava (che si allarga verso l'alto).

Proprietà utili

Come coltura alimentare, il grano ha un sacco di proprietà diverse che sono apprezzate da molti consumatori nei negozi. È un cereale che occupa un posto significativo nella produzione della maggior parte dei paesi.

La farina di grano è usata per fare una grande varietà di pasta, pane e prodotti dolciari. Il grano è stato anche usato per fare la birra negli ultimi decenni.

Scaglie di spighetta

Una delle caratteristiche principali che distinguono le varietà di grano è la scala delle spighette. Ha due ampie superfici separate da una chiglia. La superficie più ampia è rivolta verso l'esterno e viene utilizzata per giudicare la forma e la dimensione della spighetta. Per determinare la varietà, si valuta la parte centrale della spighetta. In alto e in basso cambiano sotto l'influenza dell'ambiente.

Il colore delle squame del grano invernale può essere rosso o bianco. Con temperature più fredde, il colore dell'orecchio diventa più pronunciato; con temperature più calde, diventa più chiaro.

Si fa una distinzione in base alla lunghezza:

corto 6-7 mm;
medio 8-9 mm;
10-11 mm di lunghezza.

Per larghezza:

stretto - 2 mm;
medio - 3 mm;
largo - 4 mm.

Secondo la forma:

ovale (larghezza quasi il doppio della lunghezza);
ovoidale (più stretto in alto e più largo in basso);
lanceolata (stretta, allungata, affusolata verso il basso e verso l'alto, lunghezza doppia della larghezza).

La chiglia è dentata e a spalla, si estende per tutta la lunghezza o non raggiunge la base. Può essere stretto, debolmente espresso, dritto o curvo.

La spalla può essere assente, obliqua, dritta o tubercolata e di larghezza variabile.

Il dente differisce in lunghezza tra le forme awnless e spinose; il primo è corto e smussato, il secondo lungo e appuntito.

Dove posso coltivare il grano?

Se vi siete mai chiesti come far germogliare il grano, probabilmente avete già imparato che cresce quasi ovunque tranne che ai tropici, dato che la varietà di varietà recentemente sviluppate permette di utilizzare quasi tutte le condizioni non solo climatiche, ma anche, per di più, del suolo.

Non soffre il caldo ed è tollerante al freddo.

Grano

Il nocciolo ha un germe, un endosperma, uno strato di aleurone, un baccello, un rivestimento del seme e un rivestimento del seme. Viene giudicato in base alle dimensioni, al colore, al peso, alla capacità di colorazione fenolica e alla vitalità.

Per dimensioni sono divisi in:

piccolo fino a 5 mm;
medio 6-7 mm;
Grande 7 o più.

Per forma:

ovale allungato;
ovoidale;
ovale;
a forma di botte.

Per tipo di sezione trasversale:

piazza;
rettangolare;
arrotondato;
ovale.

Numero di chicchi in una spiga di grano

In media, ci sono 7 grani in una spiga. Questa cifra varia a seconda delle condizioni ambientali. La maggior parte dei semi si trova nella parte centrale dell'orecchio. In cima e alla base della spiga vengono prodotti meno semi. Per esempio, 2 alla base, 4 al centro e 2 in cima. Pertanto, una spiga conterrà tra 20-50 spighe di semi.

Il secondo metodo

Come si fa a disegnare il grano in un altro modo, non complicato? Sono necessari anche un foglio di carta, una matita e una gomma.

Disegna linee sottili e leggermente oblique. In cima ad ogni linea, disegnate una spighetta. Disegna alcuni grani su ogni lato e uno in alto. I grani possono essere a forma di goccia o di piccoli ovali.

Disegna delle strisce spesse su entrambi i lati dell'orecchio e alcune linee corte in cima. Mettete un paio di foglie accanto ai gambi. Cancella le linee e il disegno è fatto. Puoi riempire qualche spighetta in più e colorare l'immagine con vernice o matite, usando il giallo e il marrone.

Tipi di grano

Ci sono caratteristiche che distinguono diversi tipi di grano:

pubescenza dell'orecchio;
spikeiness;
colore delle spighette;
Il colore dell'orecchio;
Il colore dell'orecchio.

Il gambo del grano è pubescente lungo i bordi con un ciuffo sottile e corto. Quello più lungo si trova alla base della scala della spighetta. Questo tratto è importante per l'approvazione della varietà. La pubescenza può essere rada o densa. Il colore della paglia sotto la spiga a maturità diventa viola scuro. Ma questo fenomeno non si verifica in tutte le varietà. Alcuni non cambiano colore.

Esiste il grano con la tenda e il grano senza tenda.

Il grano di pino è lungo, medio o corto e può anche essere:

grossolano (rigido);
sottile (morbido);
intermedio (medio).

Più è umido, più i capelli sono delicati e viceversa. Quelli ruvidi sono più fragili. La posizione degli awn è parallela all'orecchio o divergente da esso con un certo angolo. La forma senza gambo ha gambi appuntiti e taglienti.

Il colore degli awn è rosso, bianco o nero. Quando il terreno si inumidisce, il colore nero della spiga cambia in grigio-rosso; quando è secco, diventa più nero.

Il colore dell'orecchio è bianco, rosso, nero e grigio-fumo. Il bianco si riferisce a un colore giallo paglierino. Il rosso si riferisce a tutte le sfumature, dai toni pallidi al rosso vivo. Grey-smoky si trova come complemento su spighette bianche e rosse. Il nero si trova quando cresce nel sud. È più pallido in ambienti umidi e freschi.

I grani si trovano in bianco, rosso e viola. Le varietà a grana bianca sono bianche, ambrate e vitree. Le varietà rosso-grigio sono rosa, rosso brillante e rosso-marrone. Il colore dei grani è determinato se ce ne sono almeno 1.000.

La terza via

Se volete sapere come disegnare il grano in modo un po' più realistico, questo metodo farà al caso vostro.

Con una matita dura, disegnate i gambi con linee leggermente piegate e ovali allungati sopra di essi. In questa fase le future spighette assomiglieranno a delle canne. Quando si disegna, non mettere troppa pressione sulla matita, le linee devono essere debolmente visibili.
Poi, all'interno degli ovali disegniamo dei grani che sembrano blob. All'inizio si disegna un grano con una leggera inclinazione, dall'altra parte un po' più in alto il secondo, il terzo di nuovo leggermente più in alto di fronte al secondo e così via fino a riempire l'ovale precedentemente disegnato. Va bene se si va un po' oltre i confini del contorno.
Disegna delle linee rette sulle punte dei grani.
Ora aggiungi volume agli steli disegnando una linea in più accanto a quella esistente.
Disegna una foglia vicino agli steli e cancella ogni linea in più. Per rappresentare una foglia piegata, disegnate un triangolo allungato con la base verso l'alto e ad angolo un altro triangolo altrettanto sottile.
Disegna con una matita morbida e aggiungi una piccola ombra alla base di ogni grano. Riempire leggermente la parte superiore e inferiore del gambo e delle foglie con una matita dura. Si può usare una matita della stessa durezza premendola con forza diversa per ottenere diverse sfumature. L'immagine risultante può anche essere colorata.

Una singola spighetta può essere disegnata in questo modo così come un intero covone o anche un campo. Puoi anche modificare le spighette mettendo le spighette un po' più lontane tra loro o disegnando una fila di grani in più sul lato.

Dove si usano le orecchie

Oltre alla tradizionale trasformazione in farina, i noccioli sono usati per fare medicineLe spighette sono usate per fare dei bouquet e gli scarti della trebbiatura sono usati come cibo per il bestiame.

In medicina.

L'estratto di kholef è preparato dal germe del grano.Il germe del grano è usato per preparare l'estratto di Holef per il trattamento dei pazienti con distrofia muscolare. I semi sono usati per preparare il liquido Mitroshin per il trattamento di herpes, eczema, neurodermite e sicosi.

I grani vengono trasformati in olioÈ ricco di vitamine del gruppo B e di tocoferolo. Viene prescritto per il trattamento di ustioni, psoriasi ed eczemi. In cosmetologia è raccomandato per rafforzare i capelli e per il trattamento delle smagliature dopo il parto.

Nella medicina popolare ci sono rimedi per uso interno ed esterno dalla crusca, decotto di grano e semi germinati.

In floristica

Dalle spighe del grano del pane, artigiani esperti e principianti fanno belle corone, bouquet e composizioni con vari elementi. Le spighette sono tinte in colori vivaci per una varietà di decorazioni.

La tendenza è quella di decorare tavoli di nozze, carte d'imbarco e inviti per gli ospiti con piccoli fasci di spighe. Sono usati per fare decorazioni e giocattoli per bambini.

Importante! In floriterapia, il grano è comunemente indicato con il suo nome latino, Triticum.

Nell'allevamento del bestiame

Si stima che fino al 90% di tutto il grano coltivato nel mondo sia usato come mangime per il bestiame.. Include grano, fieno, paglia e materia verde.

La differenza tra segale e grano

La segale e il grano hanno una struttura comune ai cereali. Ogni coltura è conosciuta in tutto il mondo e c'è persino un ibrido dei due. Si chiama triticale. Anche se ci sono molte differenze.

Frumento e segale: le differenze

Il grano è originario del sud-est della Turchia e viene chiamato la mezzaluna fertile. Per quanto riguarda la segale, ha avuto origine nel Mediterraneo.
In termini di tempo, il grano è nato molto prima e quindi ci sono molte varietà. È importante notare che ogni paese crea le proprie coltivazioni, e non una sola specie, quindi immaginate quante potrebbero essere. Le varietà si dividono in dure e morbide, primaverili e invernali, annuali e biennali. È anche importante sapere che il grano duro è esclusivamente grano primaverile e il grano tenero è esclusivamente grano invernale.
Per quanto riguarda la segale coltivata, può essere sia invernale che primaverile. Anche se, come abbiamo già detto, ci sono anche molte specie.
La segale è resistente al gelo e cresce velocemente. Quindi può essere coltivato anche in zone molto fredde dove il freddo è molto intenso. Inoltre, la segale non è troppo esigente riguardo al terreno e può fare abbastanza bene anche in terreni poveri. L'apparato radicale della pianta stessa nobilita il suolo.
Anche se il grano è resistente al gelo, lo strato di terreno è importante. Non germinerà nell'argilla o nella sabbia. Detto questo, non ama affatto il calore. Le foglie del cereale acerbo sono di colore verde brillante, mentre quelle della segale sono di colore grigiastro.
I cereali differiscono anche nelle loro infiorescenze. Come abbiamo detto prima, il grano ha una struttura della spiga più complessa. I chicchi dei cereali variano per forma, colore e lunghezza. Un grano allungato può essere lungo 4-11 cm.
I chicchi di segale sono ovali o allungati e lunghi non più di un centimetro. Inoltre, anche il loro colore può variare - grigio, bianco, giallo, marrone o verdastro.

Differenze tra grano e segale

La composizione chimica della segale è più varia. Il fatto che il grano di segale ha un buon contenuto di tocoferolo e niacina. Grazie a queste vitamine il sistema nervoso funziona meglio, e normalizza anche il colesterolo. Quindi, se si preferisce mangiare il prosciutto, è meglio farlo con pane nero o pane di grano.
La segale contiene molte fibre alimentari. Ecco perché i prodotti di segale sono spesso prescritti per la prevenzione del cancro colorettale.
I chicchi di grano contengono molto glutine. Ecco perché la pasta fatta con tale farina è considerata di alta qualità. Tutti i prodotti da forno hanno una bella crosta e tengono bene la loro forma.
Il grano viene spesso usato germogliato perché è poi il più attivo possibile.
Ma la segale non è sempre usata per il cibo e il foraggio. Le spighette secche possono essere messe sotto il materasso di un bambino.
Il grano è spesso usato in medicina per creare farmaci immunomodulatori, mentre la segale è usata nei rimedi popolari e nell'omeopatia.

Il grano è coltivato in molti paesi e, di conseguenza, si produce più grano nel mondo. Allo stesso tempo, la segale è considerata una coltura strategica per la Russia e viene accumulata.